Pfefferrahmsauce mit Cognac

Pfefferrahmsauce mit Cognac

3.6 135 valutazioni

Prep. 10min

Totale 20min

4 Portionen

Ingredienti

Schalotte
1
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
20 g
Rinderfond
400 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Cognac
50 g
Sahne
200 g
Senf
1 TL
Butter
30 g
Speisestärke
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 2 g

Calorie 1469 kJ / 351 kcal

Grassi 30 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 12 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mmmhh, cremig! 42 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

Mango-Chili-Chutney zu Fisch und Geflügel

20min

Cocktailsauce zu Krabben und Co.

Cocktailsauce zu Krabben und Co.

5min

Schinken-Ziegenkäse-Kroketten

Schinken-Ziegenkäse-Kroketten

9h 20min

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

Kalbsfilet mit Kräuterkruste und Selleriecreme

1h 45min

Rib Eye mit Béarnaise

Rib Eye mit Béarnaise

1h 50min

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

20min

Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare

Exotische Cocktailsauce mit Frutti di Mare

20min

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

1h 45min

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

5h 15min

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

Schweinemedaillons in Pfeffer-Cognac-Sauce

50min

Wein-Senf-Dressing (Vorratsgröße)

Wein-Senf-Dressing (Vorratsgröße)

40min

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

Zwiebel-Rostbraten mit Spätzle

2h