Zuppa tom yum con frutti die mare

Zuppa tom yum con frutti die mare

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Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

2 gambi di citronella, fresca
10 g di zenzero fresco a fette sottili
2 peperoncini rossi piccanti freschi tagliati a metà, privati dei semi
30 g di pasta di curry rosso
60 g di pasta di Tom Yum (vedi consiglio)
800 g di acqua
20 g di salsa di pesce
15 g di succo di limone
250 g di latte di cocco
20 g di vino bianco, secco
200 g di funghi shimeji freschi (siehe Tipp)
400 g di gamberi, congelati non sgusciati, senza testa
400 g di filetti di pesce, con o senza pelle a cubetti (5 cm)
2 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate, per cospargere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 41 g

Calorie 1523 kJ / 364 kcal

Grassi 17 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 9 g

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