Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

4.1 235 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 10min

5 portions

Ingredienti

2 oignons jaunes coupés en deux
50 g de graisse de canard
1 clou de girofle
130 g de carotte coupée en tronçons
200 g de tomates concassées en conserve
300 g de lard fumé, coupé en quatre
1 bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
2 gousses d'ail
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
4 saucisses de Toulouse (environ 400 g)
300 g de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
8 manchons de canard confits et dégraissés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 66 g

Calorie 5278 kJ / 1265 kcal

Grassi 97 g

Fibre 13 g

Carboidrati 31 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ma Cuisine 196 ricette
Svizzera

Ma Cuisine 196 ricette
Spagna

Ma Cuisine 196 ricette
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 ricette
Francia

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Canada

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Svizzera

Ma cuisine au quotidien 196 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Noix de saint-jacques sur lit de poireau

40min

Lapin aux pruneaux

1h

Goulasch

50min

Filet de merlan en papillote de poireau

55min

Papillote de turbot aux petits légumes

1h 15min

Choucroute

1h 40min

Sauté de veau Marengo

55min

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50min

Filet de truite saumonée à la sauce sublime

35min

Couscous de crevettes et sa bisque

1h

Moules à la provençale

35min

Poulet en robe de jambon, sauce chasseur

1h 10min