Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Perdices con salsa de chocolate
Prep. 30min
Totale 3h
8 raciones
Ingredienti
-
4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
-
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
-
7 dientes de ajo
-
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
-
20 g de manteca de cerdo
-
90 g de aceite de oliva
-
10 g de vinagre de jerez
-
50 g de brandy de Jerez
-
4 cucharaditas de sal2 pastillas de caldo de pollo
-
½ cucharadita de pimentón
-
10 g de caramelo líquido
-
½ cucharadita de orégano seco
-
6 ramitas de tomillo fresco
-
6 ramitas de romero fresco
-
1600 g de agua
-
600 g de cebolla en trozos
-
70 g de zanahoria en trozos
-
1 hoja de laurel seca
-
200 g de tomate en cuartos
-
100 g de vino blanco
-
2 pimientas de Cayena secas enteras (opzionale)
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 ración
Sodio
101.7 mg
Proteine
22.1 g
Calorie
2350 kJ /
561 kcal
Grassi
39.8 g
Fibre
4.9 g
Grassi saturi
13 g
Carboidrati
23.1 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Otoño - Recetas de temporada
12 ricette
Spagna
Spagna
Sabor a bosque
15 ricette
Spagna
Spagna
Potrebbe anche interessarti...
Conejo al cava
1h
Cordero guisado con uvas blancas
1h
Codornices en escabeche de boletus
25h
Rabo de ternera a la Maestranza
6h
Codornices en salsa de cítricos
40min
Perdices confitadas
26h 30min
Conejo al ajillo con setas
40min
Conejo a la huertana
45min
Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta
17h
Conejo en doble cerveza
5h
Carrilleras de ternera estofadas
9h
Carrilleras en salsa con pimientos rojos
1h