Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Yemas de huevo curadas
- 6 huevos
- 150 g de sal
- 150 g de azúcar
Espuma de ajo negro
- 300 g de patatas en cachelos
- 300 g de agua
- 4 dientes de ajo negro
- 60 g de nata (30-40% de grasa)
- 120 g de mantequilla
- ½ cucharadita de sal (6 g)
Brócoli frito
- 2 cucharadas de garam masala
- 1 cucharada de sal en escamas
- 500 g de aceite de girasol para freír
- 300 g de ramilletes de brócoli en trozos pequeños
Terminación
- 90 g de aceite de girasol para las yemas
- Valori nutritivi
- per 6 raciones
- Calorie
- 12857.5 kJ / 3076 kcal
- Proteine
- 64.2 g
- Carboidrati
- 72.7 g
- Grassi
- 280.9 g
- Grassi saturi
- 98.5 g
- Fibre
- 14.4 g
- Sodio
- 5277.3 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Estofado de berenjena picante
30 dk
Curry de batatas y brócoli
20 min.
Pak choi al vapor con aliño de soja y sésamo
15 min
Tirabeques crujientes y picantes
15 min
Ensalada de verduras asadas con salsa de anacardos
2h 45min
Espinacas coreanas (Sigeumchi-namul) - Corea
20 min.
Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes
30 dk
Setas shiitake caramelizadas
6 Std. 40 Min
Mejillones en curry blanco - Sri Lanka
30 dk
Ensalada marroquí de berenjenas (zaalouk)
55 min
Curry verde thai vegetariano
35min
Mejillones al curry
30 dk