Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 valutazioni

Prep. 1h

Totale 1h 40min

6 porții

Ingredienti

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porție

Proteine 3.5 g

Calorie 391.8 kJ / 93.7 kcal

Grassi 6 g

Fibre 0.7 g

Carboidrati 6.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Paste 10 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Înghețată cu lemn dulce

Nessuna valutazione

Băutură spumantă cu struguri

Nessuna valutazione

Ravioli cu spanac și ricotta

1h 30min

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

2h 40min

Batoane din fulgi de alac și fulgi de porumb

Nessuna valutazione

Heringi ucraineni dreși

1h

Tagine de miel cu caise și miere

1h 50min

Supă de pui cu tăiței

1h 35min

Șoricei din cartofi copți

1h 15min

Supă de legume, Oeufs en cocotte cu spanac

1h

Bruschete cu inimi de anghinare

30min

Orez cu pui Hainan (cu capac pentru cuțit)

Nessuna valutazione