Rye sourdough baguettes

Rye sourdough baguettes

4.6 24 valutazioni

Prep. 20min

Totale 27h 20min

8 portions

Ingredienti

Rye starter

filtered water
100 g
rye flour
100 g
Mother sourdough starter (see Tips)
100 g

Dough

baker's flour plus extra to dust
360 g
rye flour
40 g
salt
2 tsp
filtered water
220 g
ice cubes (approx. 10)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 558.3 mg

Proteine 8.1 g

Calorie 994 kJ / 236.7 kcal

Grassi 1.3 g

Fibre 5.2 g

Grassi saturi 0.2 g

Carboidrati 45.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fresh Baked Baguettes 5 ricette
Canada

Sourdough at home 10 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Plaited loaves with crumble topping baked in a cast iron pot

2h 15min

Dave Barbaro's spiced pork sausages

40min

Italian sausages

40min

Smoked salmon brioche with crème fraîche and dill

2h 40min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1h 5min

Citrus and spice spider web cheesecake

6h 10min

Pilaf with fragrant tarka

1h 20min

Piri-piri sauce

10min

Rava payasam

50min

Peanut chutney

10min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad (MEATER+®)

10h 30min

Turmeric, lemon and ginger tea

20min