Focaccia alla crema di formaggi

Focaccia alla crema di formaggi

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Prep. 10min

Totale 2h 10min

4 porzioni

Ingredienti

Impasto

160 g di acqua
30 g di strutto
15 g di lievito di birra fresco

1 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
300 g di farina di forza (manitoba)
1 cucchiaino di sale
10 - 20 g olio extravergine di oliva

Farcitura e finitura

200 g di crescenza a pezzi
200 g di Gorgonzola a pezzi

200 g di Taleggio, a pezzi
1 - 2 cucchiai di pasta di acciughe

2 - 4 filetti di acciuga sott'olio
150 g di olive taggiasche denocciolate
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 29.2 g

Calorie 3067 kJ / 733 kcal

Grassi 43.6 g

Carboidrati 59.7 g

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