Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

3.8 49 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 doses

Ingredienti

P/ ralar

queijo parmesão cortado em pedaços
80 g

Caldo de legumes

cogumelos Portobello frescos
300 g
azeite
30 g
cebola
60 g
alho
2 dentes de
cominhos em pó
1 c. chá de
alho-francês só a rama verde escura cortada em pedaços
120 g
aipo talo e folhas, cortados em pedaços
70 g
gengibre cortado em pedaços
20 g
espinafres só os pés
100 g
salsa
4 pés de
pimenta branca
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
água
1400 g
espargos verdes arranjados
250 g

Risoto

cebola cortada em pedaços
100 g
azeite
30 g
vinho branco
80 g
arroz arbóreo
320 g
filamentos de açafrão
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
queijo burrata de leite de búfala
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Proteine 35 g

Calorie 3642 kJ / 871 kcal

Grassi 39 g

Fibre 10 g

Carboidrati 93 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Senas saudáveis 12 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Risoto de cogumelos Porcini

35min

Risoto de champanhe

40min

Risoto de champanhe com camarão e vieiras

45min

Risoto de legumes

40min

Risoto de abóbora, caril e camarão

1h 20min

Risoto de limão e rosmaninho com ovo escalfado

45min

Risoto verde com salmão

45min

Risoto de cogumelos

1h 10min

Risoto de espargos e açafrão

35min

Risoto de cogumelos com presunto

1h

Risoto de cogumelos pleurotus com champanhe

35min

Risoto de camarão, espargos e açafrão

45min