Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)

Name: Omelette caprese aux blancs d’œufs (Métrique)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 85 g de gruyère; 115 g de tomates; 8 feuilles de basilic frais; 595 g d'eau; 5 blancs d'œufs; de sel; de poivre noir moulu; glaçage au vinaigre balsamique; 8 feuilles basilic frais

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 20min

Porzioni 2 portions

Ingredienti

85 g de gruyère, coupé en cubes
115 g de tomates, évidées, épépinées, coupées en quartiers
8 feuilles de basilic frais
595 g d'eau
5 blancs d'œufs de gros calibre
de sel, au goût
de poivre noir moulu, au goût
glaçage au vinaigre balsamique (réduction de vinaigre balsamique), pour le dressage (voir Conseil)
8 feuilles basilic frais en guise de décoration

Valori nutritivi: per 2 portions
Calorie: 1933 kJ / 462 kcal
Proteine: 40 g
Carboidrati: 9 g
Grassi: 29 g
Grassi saturi: 17 g
Fibre: 2 g
Sodio: 986 mg