Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

3.3 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

Romesco Sauce

raw cashews
2 oz
hot water to soak cashews
garlic cloves
2
extra virgin olive oil
2 oz
lemon
1
red bell peppers (approx. 7 oz) quartered, deseeded and membrane removed
2
blanched almonds
4 oz
smoked paprika
1 tsp
dried red chili flakes
½ tsp
salt
1 - 1 ½ tsp

Steamed Halibut

coriander seeds
8
cardamom seeds
4
fresh lemongrass cut into 8 pieces
1 stalk
fennel seeds
1 tsp
white wine
16 oz
16 oz vegetable stock
fresh spinach leaves cleaned and destemmed
6 oz
halibut fillets cut into steaks (5 in. x 1½ in. x 1 in.)
4
salt
1 tsp
white pepper
1 tsp
lemon juice
½ oz
lemon sliced, to garnish
1
lemon verbena (opzionale) to garnish

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1328 mg

Proteine 42 g

Calorie 2360 kJ / 564 kcal

Grassi 38 g

Fibre 7 g

Grassi saturi 5 g

Carboidrati 19 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Facebook Live Favorites 74 ricette
Stati Uniti

Holiday Favorites with Chef Bill Yosses 9 ricette
Stati Uniti

Potrebbe anche interessarti...

Artichokes with Garlic Tarragon Butter

40min

Baba Ghanoush

1h 30min

Garlic Tahini Dip (Tarator)

5min

Spicy Lemon Vinaigrette

5min

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

3h

Mushroom and Artichoke Dip

25min

Mediterranean Chicken with Olives

35min

Lamb with Artichoke and Spinach Purée

45min

Gazpacho

1h 15min

Barley Risotto with Beef Short Ribs

3h 20min

Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs

4h

Lobster Bisque

1h 50min