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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Spelt Risotto with Beets and Goat Cheese
Prep. 20min
Totale 1h 55min
4 portions
Ingredienti
-
baby beets trimmed, quartered12 oz
-
extra virgin olive oil plus 0.5 oz to chop1 tbsp
-
salt plus extra, to season, to taste1 tsp
-
ground black pepper to season, to taste
-
red onions cut into pieces4 oz
-
garlic cloves2
-
spelt grains9 oz
-
dry white wine3 ½ oz
-
vegetable stock18 oz
-
chopped walnuts (opzionale)3 oz
-
2 oz beet greensbaby arugula2 oz
-
unsalted butter cubed1 oz
-
goat cheese divided5 oz
-
fresh dill fronds (opzionale) to garnish
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
1305 mg
Proteine
21 g
Calorie
2648 kJ /
633 kcal
Grassi
36 g
Fibre
12 g
Grassi saturi
11 g
Carboidrati
63 g
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