Epaule de chevreau roulée au pesto

Epaule de chevreau roulée au pesto

3.0 2 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 10min

4 portions

Ingredienti

800 g de pommes de terre farineuses (bintje, marabel, manon…), coupées en cubes de 3 cm de côté environ
350 g de lait

350 g d'eau
du sel
1 épaule de chevreau désossée
2 c. à soupe de pesto de basilic (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe d'huile d'olive
du poivre moulu
30 g de beurre

30 g d'huile d'olive
3 brins de basilic frais équeutés

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 45 g

Calorie 2173 kJ / 520 kcal

Grassi 21 g

Carboidrati 35 g

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