Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

2.9 15 valutazione

Prep. 10min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

80 g de parmesan coupé en morceaux
70 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille
600 g d'eau
180 g de graines d'épeautre
200 g de champignons de Paris frais émincés
2000 g de courge butternut coupée en deux
3 pincées de poivre blanc moulu
3 pincées de sel
100 g de crème liquide 35% m.g.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 438.9 mg

Proteine 21.3 g

Calorie 2552.5 kJ / 610.1 kcal

Grassi 21.1 g

Fibre 15.9 g

Grassi saturi 10 g

Carboidrati 96.1 g

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