Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

Kabeljau sous-vide mit Kartoffelstampf

3.0 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 50min

4 Portionen

Ingredienti

Petersilie abgezupft
3 Stängel
Koriander abgezupft
3 Stängel
Estragon abgezupft
1 Stängel
Zwiebel halbiert
1
2 Schalotten
Wasser
2000 g
Zitronensaft
30 g
Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
350 g
Pfeffer
4 Prisen
Salz
4 Prisen
Kartoffeln in Stücken
800 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne
20 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 718 mg

Proteine 21 g

Calorie 1472 kJ / 350 kcal

Grassi 13 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 35 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® TM6 44 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Schwarzwurzelsuppe mit Hackbällchen

1 godz.

Blumenkohlsuppe mit Stilton

30 min

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

1 godz. 30 min

Eierplatte Frankfurter Art

30 min

Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce

45 min

Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse

50 min

Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat

1 godz. 30 min

Suppenfleisch mit Ananas und Eierpudding mit karamellisierten Äpfeln (菠萝红烧牛腩和苹果布丁)

1 godz. 15 min

Salz-Forellen mit Gemüse und Senfsauce

1 godz. 20 min

Königsberger Klopse vom Kalb

1 godz.

Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

3 godz. 30 min

Lammkeule mit Reis und Bohnen

10 godz.