Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

Kabeljau mit Erbsen-Minz-Risotto

Kabeljau mit Reis, Spinat und Zitronensauce

Mediterranes Graupenrisotto mit Sous-vide-Lachs

Fisch mit Blumenkohl-Kartoffel-Stampf und Gemüse

Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren

Edelfischragout

Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln