Ragoût de veau à l'asturienne

Name: Ragoût de veau à l'asturienne
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 70 g d'huile d'olive; 3 gousses d'ail; 500 g de côte de veau, désossée; 100 g de vin blanc; 150 g d'oignons; 10 g de farine de blé; 70 - 80 g de jambon cru; 1 c. à soupe de paprika; 400 g de bouillon de viande; 1 cube de bouillon de légumes; 600 - 700 g de mélange de légumes surgelés; 4 œufs durs

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 2h 45min

Porzioni 4 portions

Ingredienti

70 g d'huile d'olive
3 gousses d'ail
500 g de côte de veau, désossée, détaillée en cubes (3 cm) et préalablement essuyés avec du papier absorbant
100 g de vin blanc
150 g d'oignons, coupés en deux
10 g de farine de blé
70 - 80 g de jambon cru, détaillé en dés
1 c. à soupe de paprika
400 g de bouillon de viande
1 cube de bouillon de légumes
600 - 700 g de mélange de légumes surgelés
4 œufs durs, coupés en quartiers

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 2557 kJ / 611 kcal
Proteine: 41.8 g
Carboidrati: 13.8 g
Grassi: 28.7 g
Grassi saturi: 11.5 g
Fibre: 5.3 g
Sodio: 1026.1 mg