Merluzzo sottovuoto con purè di patate

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

4.5 8 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 50min

4 porzioni

Ingredienti

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 rametti di coriandolo fresco
30 g di scalogno
1 rametto di dragoncello fresco
350 g di filetto di merluzzo
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe macinato
10 g di panna, qualsiasi tipo
2200 g di acqua
30 g di succo di limone
800 g di patate a pezzi
50 g di burro

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 717.5 mg

Proteine 21.3 g

Calorie 1472 kJ / 350.3 kcal

Grassi 13 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 8.3 g

Carboidrati 34.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Insalata di seppie, patate e pomodorini

35min

Patate fritte a fiammifero (Kartoffelstroh)

25min

Alberello di bignè con crema diplomatica

2h

Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro

1h 25min

Brodo di gallina

4h 10min

Brodo di manzo

3h 50min

Besciamella

15min

Polenta morbida con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero

1h 20min

Sogliola al vapore con piselli

40min

Purè di patate (TM6)

1h

Calamari in umido

55min

Insalata di polpo e patate

2h