Rindfleischsuppe

Name: Rindfleischsuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter; 300 g Porree; 1000 g Wasser; 300 - 350 g Rindergeschnetzeltes; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 150 g Kartoffeln, festkochend; ½ TL Salz; 80 g Sahne; 150 g Edelpilzkäse; Petersilie; Pfeffer

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

50 g Butter in Stücken
300 g Porree nur der weiße Teil, in feinen Ringen (2 mm)
1000 g Wasser
300 - 350 g Rindergeschnetzeltes (ca. 1 x 3 cm)
2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
150 g Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
½ TL Salz
80 g Sahne
150 g Edelpilzkäse in Stücken (z. B. Castello Blue)
Petersilie gehackt, zum Garnieren
Pfeffer zum Garnieren

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 565 kcal / 2366 kJ
Proteine: 27 g
Grassi: 43 g
Carboidrati: 19 g
Fibre: 2.3 g
Grassi saturi: 24 g
Sodio: 634 mg