Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 145 valutazione

Prep. 15min

Totale 40min

4 Portionen

Ingredienti

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 42 g

Calorie 3769 kJ / 901 kcal

Grassi 81 g

Fibre 4.1 g

Carboidrati 3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 ricette
Germania

Potrebbe anche interessarti...

Garnelen mit Frühlingszwiebeln (油爆虾)

25min

Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf

40min

Seelachs mit Kartoffeln, Kaiserschoten und Orangen-Frischkäse-Sauce

1h

Lachs-Pasta mit Spitzpaprika

40min

Pasta mit Tintenfisch

40min

Gebackener Lachs und Kartoffeln mit Dill

1h 15min

Kabeljau mit Blumenkohlpüree

50min

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45min

Fisch-Pasta

40min

Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce

45min

Lachs mit Spinathaube auf Tomatensugo

45min

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

40min