Ossobuco sous-vide

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Beiried mit Rotweinsauce und Gorgonzolabirnen

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Sous-vide Oktopus-Salat

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Menü: Kabeljau mit Zitrusbutter und Kartoffeln und Schokoladen-Muffins

Hirschragout mit cremiger Polenta

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise