Schweinsfilet im Speckmantel mit Grillbutter

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Vitello tonnato sous-vide

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Lachs auf Rahmkabis mit Petersilienkartoffeln

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Oktopus-Salat

Entenbrust à l’orange mit Orangenzabaglione

Beerenschaum

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise