Dispositivi & Accessori
Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken
Prep. 30min
Totale 9h 30min
3 Portionen
Ingredienti
Lammkoteletts sous-vide
-
Bio-Zitrone1
-
Weißwein300 g
-
Knoblauchzehe angedrückt1
-
Salz4 Prisen
-
Honig60 g
-
Wasser1500 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
-
Lammkoteletts600 g
-
Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)½ TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen3 Prisen
Artischocken und Fertigstellung
-
Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)6 - 8
-
Zitrone Saft gepresst1
-
Knoblauchzehe halbiert1
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft1 Bund
-
natives Olivenöl extra30
-
Weißwein40 g
-
Wasser100 g
-
Salz1 Prise
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Prise
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
493 mg
Proteine
47 g
Calorie
2320 kJ /
553 kcal
Grassi
18 g
Fibre
22 g
Grassi saturi
5 g
Carboidrati
30 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Sous-vide
20 ricette
Austria
Austria
Potrebbe anche interessarti...
Lachs sous-vide mit Avocadocreme
1h 5min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
3h
Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat
16h 45min
Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen
1h
Zitronenlimonade mit Crushed Ice
5min
Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat
2h 10min
Ossobuco sous-vide
13h
Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln
3h
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
2h
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce
3h 45min
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide
3h 30min
Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis
4h