Filone di segale

Filone di segale

4.7 25 valutazioni

Prep. 15min

Totale 4h

6 porzioni

Ingredienti

1500 g di acqua
1 cucchiaino di malto d'orzo
7 g di lievito di birra fresco
150 g farina tipo 0
250 g di farina di segale + q.b.
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di zucchero di canna
10 g di sale
15 g di semi di lino
15 g di semi di girasole
30 g di succo di limone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9.6 g

Calorie 1167 kJ / 279 kcal

Grassi 4.8 g

Fibre 4.3 g

Carboidrati 47.3 g

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