Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

4.1 10 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

4 portions

Ingredienti

1 côte de bœuf (1 kg env.)
700 g d'eau
700 g de pommes de terre coupées en cubes (3 cm)
50 g de carotte coupée en tronçons
90 g d'échalotes coupées en deux
60 g d'oignon coupé en deux
10 g de persil frais, équeuté
90 g de beurre (dont 50 g en parcelles)
20 g de farine de blé
1 cube de bouillon
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
5 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
500 g de vin rouge
4 jaunes d'œufs
3 pincées de poivre blanc moulu
1 c. à soupe de fond de veau

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1589.3 mg

Proteine 49.5 g

Calorie 3396 kJ / 812.3 kcal

Grassi 39.8 g

Fibre 4.8 g

Grassi saturi 21.8 g

Carboidrati 39 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Le Friend au quotidien 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Cocktail fraise-champagne et minicheesecakes

3ч. 40 мин.

Tiramisu au potimarron et cookies au chocolat

1ч. 15 мин.

Pain de viande Halloween

1ч. 30 мин.

Œufs mimosa aux yeux rouges

40 мин.

Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix

3ч. 35 мин.

Hornazo

2ч. 15 мин.

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

1ч.

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45 мин.

Bœuf bourguignon - Pudding vapeur et sirop au citron

2ч. 20 мин.

Couscous d'agneau - Crème catalane

1ч. 35 мин.

Chorizo brioché

2ч. 20 мин.

Travers de porc "spécial sauce"

1ч. 40 мин.