Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Anche necessario
Thermomix Friend®
Couscous d'agneau - Crème catalane
Ingredienti
La crème catalane
-
1000 g de lait
-
10 jaunes d'œufs
-
100 - 150 g de sucre en poudre
-
40 g de fécule de maïs
-
1 c. à café de sucre vanillé maison
-
1 pincée de sel
-
1 c. à café de cannelle en poudre
-
le zeste d'½ citron jaune non traité
Le couscous d'agneau
-
500 g de tomates coupées en deux ou en quatre
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
400 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
-
2 brins de persil frais, équeutés
-
2 brins de coriandre fraîche équeutés
-
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de poivre moulu
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
2 doses de safran en poudre (0,1 g/dose)
-
70 g d'huile d'olive
-
20 g de beurre
-
850 g d'eau
-
150 g de carottes coupées en morceaux (1-2 cm)
-
150 g de courgette coupée en morceaux (1-2 cm)
-
150 g de navet coupé en morceaux (1-2 cm)
-
150 g de chair de potiron coupée en morceaux (1-2 cm)
-
350 g de graines de couscous moyennes
-
60 g de cassonade
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Œufs de couleur jaune
55 min
Sous-vide côtes de porc
2 h 50 min
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2 h 10 min
Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre
50 min
Côte de bœuf à basse température et aubergines
2 h 45 min
Riz à la morue et aux moules
50 min
Moules aux cocos de Paimpol
2 h 30 min
Cailles tandoori, riz à la mangue
13 h 10 min
Tajine de poulet aux légumes de printemps
1 h
Salade de couscous, crevettes, pickles et sauce au citron vert
45 min
Boulettes de viande, pommes de terre et poivrons à la sauce tomate
45 min
Riz méditerranéen aux moules et au chorizo
1 h 5 min