Travers de porc sauce barbecue

Travers de porc sauce barbecue

4.8 19 valutazioni

Prep. 20min

Totale 4h 25min

4 portions

Ingredienti

La sauce barbecue

3 gousses d'ail
20 g d'huile de colza
250 g de concassé de tomates
120 g d'eau
90 g de vinaigre de vin blanc
70 g de cassonade
70 g de moutarde
30 g de sauce Worcestershire
1 - 1 ½ c. à café de piment en poudre
2 c. à soupe de paprika en poudre
¼ c. à café de poivre moulu
1 c. à café de sel

Les travers de porc

700 g de travers de porc coupés en morceaux (3 x 10 cm) (voir "Conseil(s)")
15 g de gingembre frais coupé en tranches de 2 mm
400 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
½ c. à café de sel
huile de colza pour la cuisson

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1591 mg

Proteine 42 g

Calorie 4148 kJ / 991 kcal

Grassi 76 g

Fibre 6.4 g

Grassi saturi 20 g

Carboidrati 32 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

En modes TM6 ! 44 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

45min

Pain de viande Halloween

1h 30min

Dorer une poitrine de porc

15min

Dorer 250 g de porc en lanières

15min

Couronne des rois chorizo, lardons, pignons pins et persil

3h

Taboulé aux fruits de mer

30min

Palmier pesto rosso

45min

Homard rôti et sauce au cidre

45min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30min

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

1h 20min

Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties

3h 45min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40min