Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Masa madre de trigo
- 100 g de agua
- 10 g de pie de masa de trigo
- 100 g de harina de fuerza
Masa principal
- 1 cucharadita de aceite
- 220 g de agua fría
- 360 g de harina de fuerza
- 40 g de harina integral de centeno
- 5 g de levadura prensada fresca
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- Valori nutritivi
- per 1 unidad
- Calorie
- 1965 kJ / 469 kcal
- Proteine
- 15.6 g
- Carboidrati
- 92.5 g
- Grassi
- 3.4 g
- Grassi saturi
- 0.4 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodio
- 1182.3 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Ricette alternative
Pan de molde con masa madre
16h 45min
Pan retorcido con masa madre
16 Std.
Pan blanco
3h 10min
Mini baguettes rústicas
16h 30min
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15 godz. 20 min
Pan rústico suizo (larga fermentación)
25 Std. 20 Min
Pan de yogur (larga fermentación)
16 Std. 10 Min
Pan corsario doble
Nessuna valutazione
Pan de trigo con masa madre
15h
Chapata con masa madre
17 Std.
Pan payés con masa madre
16 Std.
Pan gallego con masa madre
15 Std. 30 Min