Torta girelle al cioccolato

Torta girelle al cioccolato

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Prep. 30min

Totale 2h 30min

12 porzioni

Ingredienti

60 g di rum scuro
60 g di uva passa

Impasto a cioccolato

130 g di acqua
85 g di panna (30-40% di grassi)
60 g di zucchero
30 g di burro a temperatura ambiente
7 g di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di sale
1 tuorlo d'uovo
395 g di farina tipo 00
15 g di cacao in polvere

Terminare la preparazione

120 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
140 g di zucchero grezzo
140 g di zucchero semolato
60 g di cacao in polvere
100 g di gocce di cioccolato al latte

Glassa

30 g di burro a temperatura ambiente
140 g di zucchero a velo
60 g di formaggio fresco spalmabile temperatura ambiente
30 g di cacao in polvere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 220 mg

Proteine 5 g

Calorie 1732 kJ / 141 kcal

Grassi 15 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 9 g

Carboidrati 65 g

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