Salsa Mornay

Salsa Mornay

5.0 4 valutazioni

Prep. 5min

Totale 20min

350 g

Ingredienti

60 g di Cheddar a pezzi (2-3 cm)

60 g Emmental, o Gruviera a pezzi (2-3 cm)
250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di burro
3 tuorli
15 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 350 g

Sodio 1411.7 mg

Proteine 36.7 g

Calorie 3841 kJ / 918 kcal

Grassi 74.1 g

Fibre 0.9 g

Grassi saturi 39.5 g

Carboidrati 28.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Modalità Addensare 23 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Bao di maiale con uova di quaglia (Banh bao)

Bao di maiale con uova di quaglia (Banh bao)

3h

Tzatziki

Tzatziki

20min

Olio piccante

Olio piccante

1h 30min

Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto

Terrina di maiale e pollo al foie gras con chutney di fichi al Porto

10h 30min

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

1h 10min

Nel giardino zen

Nel giardino zen

1h 30min

Petto d'anatra con zabaglione all'arancia

Petto d'anatra con zabaglione all'arancia

2h 20min

Salsa bernese

Salsa bernese

20min

Muhammara (di Lorenzo Biagiarelli)

Muhammara (di Lorenzo Biagiarelli)

10min

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2h

Ravioli 'Shao mai'

Ravioli 'Shao mai'

2h

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)

2h 25min