Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές

4.0 6 valutazioni

Prep. 10min

Totale 25min

6 μερίδες

Ingredienti

κόλιανδρο, φρέσκο για το γαρνίρισμα
10 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
120 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
τζίντζερ, φρέσκο σε στρογγυλές φέτες (2 χλστ.)
10 γρ.
πράσινο τσίλι, φρέσκο κομμένο στη μέση
1
ελαιόλαδο
15 γρ.
μελιτζάνες σε κύβους (1 εκ.)
350 γρ.
κόκκινες φακές που έχετε ξεπλύνει
150 γρ.
μαύρους σπόρους μουστάρδας
1 κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών garam masala
2 κ.γλ.
πάστα ντομάτας
15 γρ.
θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γλ.
ζωμό λαχανικών
300 γρ.
300 γρ. ζωμό κοτόπουλου
ντομάτες, ώριμες κομμένες στα 4
450 γρ.
γάλα καρύδας
400 γρ.
φύλλα σπανακιού, φρέσκα
150 γρ.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 8.9 g

Calorie 731 kJ / 175 kcal

Grassi 4.4 g

Carboidrati 24.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Νηστίσιμα Φαγητά 9 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Νταλ καρύδας

25min.

Σάλτσα μπολονέζ με κόκκινες φακές και λαχανικά

45min.

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

12hod. 45min.

Κουνουπίδι tikka masala

35min.

Μεξικάνικα χοιρινά παϊδάκια (spare ribs)

Žádné hodnocení

Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα

1hod.

Ψωμί για τοστ "Paleo"

1hod. 30min.

Μουσακάς νηστίσιμος

1hod. 10min.

Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια

45min.

Ινδικό κάρυ με λαχανικά

50min.

Κοτόπουλο garam masala

50min.

Λαβράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι

2hod. 55min.