Spaghetti alla carbonara

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Prep. 10min

Totale 30min

4 portions

Ingredienti

40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
30 g de pecorino (opzionale) coupé en morceaux (3 cm)
150 g de guanciale détaillé en dés (voir Conseils)

150 g de pancetta, détaillé en dés (voir Conseils)
15 g d'huile d'olive extra vierge
1 œuf
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel
3 pincées de poivre noir moulu
eau salée pour la cuisson des spaghetti
320 g de pâtes sèches, type spaghetti

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 453.4 mg

Proteine 22.2 g

Calorie 2424.3 kJ / 579.4 kcal

Grassi 26.5 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 8.9 g

Carboidrati 61.1 g

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