Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

4.3 3 valutazioni

Prep. 20min

Totale 3h

6 portions

Ingredienti

1000 g de ris de veau
750 g d'eau froide et de l'eau glacée pour stopper la cuisson des ris de veau
250 g de vinaigre blanc
600 g d'eau
glaçons
300 g d'oignons nouveaux coupés en morceaux
2 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 25 g

Calorie 2280 kJ / 545 kcal

Grassi 45 g

Carboidrati 10 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Avec vous. Toujours. 50 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Blanquette de ris de veau

Blanquette de ris de veau

1h 50min

Marinade épicée pour le poisson

Marinade épicée pour le poisson

10min

Starmix 2

Starmix 2

1h

Mélange pour frites au four

Mélange pour frites au four

55min

Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

1h 10min

Epaule de chevreau roulée au pesto

Epaule de chevreau roulée au pesto

1h 10min

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

2h

Ragoût de langouste

Ragoût de langouste

1h 35min

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2h

Opérette de fruits de mer

Opérette de fruits de mer

1h 40min

Poêlée d'anguilles et rougail

Poêlée d'anguilles et rougail

Nessuna valutazione

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2h 30min