Dreierlei von der Schokolade

Trüffelschnittencreme

• 125 g Vollmilch-Kuvertüre, in Stücken
• 125 g Sahne

Erdbeer-Joghurt-Bites

• 70 g Milch-Schokoladen-Riegel mit Erdbeerstückchen (z. B. Yogurette®), in Stücken
• 10 g Kokosöl
• 30 g Beeren, gemischt, TK
• 200 g Joghurt, 10% Fett
• 20 g Vanillezucker, selbst gemacht

Biskuit

• 25 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
• 50 g Butter, weich, in Stücken
• 85 g Zucker
• 3 Eier
• 35 g Mehl

Himbeerpralinen

• 100 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
• 25 g Butter
• 10 g Himbeergeist
• Schokoladenraspeln zum Wälzen
• essbarer Glitzerstaub, gold zum Verzieren
  o Blattgold zum Verzieren

Trüffelschnitte und Fertigstellung

• ½ Pck. Sahnesteif ( ca. 4 g)
• 75 g Vollmilch-Kuvertüre, in Stücken
• 15 g Kokosöl
• 50 g weiße Kuvertüre, in Stücken