Dispositivi & Accessori
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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Thermomix® TM5
Compatibile
Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce
Prep. 30min
Totale 1h
4 Portionen
Ingredienti
-
Olivenöl50 g
-
Orangensaft25 g
-
Salz2 TL
-
Pfeffer¾ TL
-
Kerbel1 Bund
-
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g), länglich, dünn (ca. 20 cm lang, 2,5 cm dick)4
-
Spargelstangen, grün dünn (siehe Tipp), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten24
-
Wasser500 g
-
Drillinge halbiert600 g
-
Eigelb4
-
Butter in Stücken100 g
-
Sahne80 g
-
Weißwein (optional)10 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
1311 mg
Proteine
45 g
Calorie
3861 kJ /
923 kcal
Grassi
68 g
Fibre
6 g
Grassi saturi
26 g
Carboidrati
33 g
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Endlich Spargelzeit!
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Germania
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