Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

Ensalada de codornices escabechadas con pochas al vacío

3.5 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 25h 45min

4 raciones

Ingredienti

3 codornices
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1600 g de agua
30 g zumo de limón
1 bandeja de cubitos de hielo
150 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
150 g de cebolla en juliana
3 dientes de ajo en láminas
50 g de vinagre
2 hojas de laurel secas
1 pellizco de tomillo seco
1 cucharadita de pimentón
50 g de vino blanco seco
400 g de pochas cocidas (en conserva)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 241.6 mg

Proteine 24.4 g

Calorie 2733 kJ / 653 kcal

Grassi 47.9 g

Fibre 6.9 g

Grassi saturi 8.1 g

Carboidrati 30.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 154 35 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Truchas en escabeche

12h 30min

Rabo de ternera a la Maestranza

6h

Berberechos en salsa verde

1h

Caballa en escabeche de verdura y fresas

26h 10min

Fabas con pulpo en cocción lenta

21h

Cangrejos de río en salsa

30min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30min

Fabas con almejas en cocción lenta

20h

Mejillones al vapor con salsa picante

45min

Sardinas en escabeche

48h 25min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min

Bonito en escabeche

24h 25min