![Pizza végétarienne à fermentation longue Pizza végétarienne à fermentation longue](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/80ca326a-f3e8-4f77-851e-b74fd71de02e/Derivates/95471efa-d573-4592-8961-e0be9d7fd21f.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La pâte (la veille)
- 200 g d'eau
- 3 g de levure boulangère fraîche
-
200
g de farine à pain (voir conseil)
o 200 g de farine manitoba (voir conseil)
La pâte (le jour même)
- 120 g d'eau, froide
-
200
g de farine à pain
o 200 g de farine manitoba - 20 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
- 1 c. à café d'extrait de malt, liquide (opzionale)
- 8 g de sel
-
150
g de mozzarella de bufflonne, en tranches
o 150 g de mozzarella, en tranches
La garniture
- 1 gousse d'ail
- 20 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour le finition
- 200 g de courgette, en cubes (2 cm)
- 1 - 2 pincées de sel
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 50 g de parmesan
- 3 - 4 feuilles de basilic frais
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 2560.3 kJ / 611.5 kcal
- Proteine
- 22.3 g
- Carboidrati
- 74.8 g
- Grassi
- 23 g
- Grassi saturi
- 9.5 g
- Fibre
- 4.8 g
- Sodio
- 1060.5 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Dip aux dattes et au curry
5min
Salade arc-en-ciel expresse
10min
Fond de légumes (végane)
30min
Focaccia aux anchois
1h 45min
Rack d’agneau et couscous aux légumes
50min
Mélange d'épices champêtre
Keine Bewertungen
Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)
Keine Bewertungen
Glace cheesecake aux myrtilles
14 Std. 35 Min
Flatbread turc
2h 10min
Brocéliande
Keine Bewertungen
Jus à la salade
Keine Bewertungen
One pot pasta crevettes, épinards et champignons
30min