Brunch d'Europe de l'Est

Brunch d'Europe de l'Est

4.5 2 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

8 portions

Ingredienti

La confiture de pommes

1000 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
200 g d'eau
500 g de sucre à confiture 2:1
45 g de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'huile végétale

Les croissants aux graines de pavot

165 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
25 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
410 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de sel
1 œuf
4 jaunes d'œufs

La tartinade

10 ciboulettes fraîches coupées en trois
250 g de cottage cheese
1 jaune d'œuf
graines de pavot

Le thé chaï

500 g d'eau
300 g de lait
10 g de thé noir en feuilles
¼ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
20 - 50 g de sucre en poudre (opzionale)

Les blinis

15 g de beurre
100 g de lait
100 g de crème aigre
1 œuf
1 c. à café de sel
150 g de farine de blé
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium

L'assemblage

50 g de cornichons coupés en rondelles
20 g de caviar
ciboulette fraîche ciselée

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 753.9 mg

Proteine 18.1 g

Calorie 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Grassi 18.2 g

Fibre 6 g

Grassi saturi 8.9 g

Carboidrati 144.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Brunch d'été avec le Friend 8 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Focaccia aux olives

2h

Shake au chocolat pour une peau éclatante

10min

Focaccia aux dattes, bacon et fromage de chèvre

3h 15min

Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe

4h 50min

Kouign-amann aux bananes et à la vanille

3h 30min

Gâteau de Santiago

35min

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

30min

Pains au zaatar

1h 55min

Lassi épicé

1h 10min

Gâteau vapeur glacé au chocolat

1h 30min

Cookies aux chocolat et canneberges

55min

Cake citron-pavot

1h 45min