Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Black Ravioli with Sea Bass
Ingredienti
Black Pasta and Sea Bass Filling
-
00 flour plus extra for dusting320 g
-
medium eggs 1 beaten5
-
egg yolk from medium egg1
-
squid ink, liquid diluted with 1 tsp water2 sachets
-
sea bass fillets skinless, cut in pieces (approx. 3-4 cm) (see tip)250 g
-
mascarpone50 g
-
ricotta cheese drained120 g
-
fresh parsley leaves only2 sprigs
-
lemon zest only1
-
salt1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
Cherry Tomato Sauce
-
onion quartered50 g
-
extra virgin olive oil plus extra for garnishing40 g
-
cherry tomatoes halved500 g
-
fresh thyme leaves only2 - 3 sprigs
-
sugar1 pinch
-
salt1 tsp
-
ground white pepper1 pinch
-
lemon juice only, for garnishing1
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 portion
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Steamed Duck Dumplings with Sticky Plum Dipping Sauce
2h 15min
Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche
25min
Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan
30min
Kung Pao Prawns
45min
Satay Turkey Skewers
45min
Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri
40min
Courgette and Avocado Beignets with Feta Cream, Coriander Chilli Pesto and Salad
2h 15min
Crêpes Suzette
35min
Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra
1h 40min
Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad
13h 20min
Sun-Dried Tomato Tapenade
15min
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
1h 20min