Orientalischer Nudelsalat
TM6 TM5

Orientalischer Nudelsalat

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Ingredienti

  • 500 g Nudeln (z. B. Mini-Farfalle)
  • Wasser zum Kochen
  • ½ TL Salz und mehr zum Kochen
  • ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 50 g Datteln, entsteint
  • 1 rote Chilischote, frisch, halbiert, entkernt
  • 120 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 1 TL Limettenschale, unbehandelt, fein gerieben
  • 2 Prisen Safran
  • 1 TL Ras el Hanout
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 50 g Mandeln, gehackt
  • 400 g Naturjoghurt
  • 1 TL Garam Masala
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin)
  • 1 Dose Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g)
  • 3 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1809 kJ / 432 kcal
Proteine
15 g
Carboidrati
67 g
Grassi
12 g
Grassi saturi
4 g
Fibre
7.5 g
Sodio
332 mg

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