Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 70 g de parmesan, en morceaux
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 320 g de riz vénéré
- 680 g d'eau
- 140 g de vin blanc
- 4 filets de cabillaud (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 30 g de mascarpone
- 10 g de coriandre fraîche, pour la finition
- 10 g de charbon actif en poudre (voir "Conseil(s)")
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2547.8 kJ / 605 kcal
- Proteine
- 40.3 g
- Carboidrati
- 61.5 g
- Grassi
- 20 g
- Grassi saturi
- 6.8 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodio
- 479.3 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Saumon et légumes à la vapeur avec riz jaune et raisins secs
40 min
Papillotes de poisson aux légumes et aïoli au yaourt
35 min
Avocat avec œuf et tartare de saumon
45 min
Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre
35 min
Saumon à la canneberge
35 min
Poisson vapeur au citron et légumes
40 min
Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons
50 min
Poisson vapeur au gingembre
40 min
Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron
30 min
Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin
30 min
Papillotes de saumon, citron confit-gingembre
45 min
Risotto aux fruits de mer sans lactose
35 min