Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

Pečená porchetta s hruškami a červenou cibulí

5.0 2 valutazioni

Prep. 1h

Totale 12h

16 porce

Ingredienti

10 gramů olivového oleje
5 gramů petržele, čerstvé pouze lístky
5 gramů pažitky, čerstvé nahrubo nasekané
5 gramů šalvěje, čerstvé pouze lístky
5 gramů tymiánu, čerstvého pouze lístky
5 gramů rozmarýnu, čerstvého pouze lístky
1 polévková lžíce hořčice
3 stroužky česneku
1 čajová lžička fenyklových semínek
100 gramů hrušek bez pecek a na čtvrtky, oloupaných
200 gramů červené cibule na čtvrtky
2000 gramů vepřového boku, bez kosti, bez kůže
2 čajové lžičky mořské soli plus extra k posypání
2 ½ čajové lžičky pepře černého, mletého
2 hlízy fenyklu na čtvrtky
400 gramů hrušek bez pecek a na čtvrtky, oloupané

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porce

Sodio 303.7 mg

Proteine 12.9 g

Calorie 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Grassi 67.3 g

Fibre 3.7 g

Grassi saturi 24.4 g

Carboidrati 13.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Švédský stůl na Silvestra 11 ricette
Repubblica Ceca

Potrebbe anche interessarti...

Rizoto s mořskými plody a chorizem

1h 5min

Marináda na mořské plody

5min

Jehněčí kotlety sous-vide s hráškovo-bramborovým pyré

3h 15min

Sous-vide roastbeef

94h 45min

Drůbeží klobása

3h 30min

Falešné kapary z poupat bezinek

Nessuna valutazione

Pikantní králík s červenou cibulí a pivem

45min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min

Šťavnatý salát Green Goddess plný síly

20min

Zeleninová kapsa

45min

Caldeirada – portugalská rybí polévka

45min

Čokoládovo-arašídové proteinové bomby

50min