![Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout Gluten-free Tagliatelle with Veggie Ragout](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/67d7cba4add96a83d97a3b0a37a9603f/Derivates/311437aad5903b0752f5b5ec1836bf45455f4a6c.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Buckwheat Pasta
- 150 g water
- 300 g buckwheat flour, plus extra for dusting
- ¼ tsp fine sea salt
Veggie Ragout
- 1 garlic clove, sliced
- 30 g olive oil
- 50 g onion, cut in pieces (2 cm)
- 50 g celery, cut in pieces (2 cm)
- 50 g carrots, cut in pieces (1 cm)
- 50 g courgette, cut in pieces (2 cm)
- 1 ½ - 2 tsp salt, to taste
- 400 g passata
- 100 g water, plus extra for cooking pasta
- 200 g tinned lentils, drained
- 1 pinch ground black pepper
- 5 fresh basil leaves
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1797.4 kJ / 429.6 kcal
- Proteine
- 16.3 g
- Carboidrati
- 75.5 g
- Grassi
- 10.3 g
- Grassi saturi
- 1.6 g
- Fibre
- 14.3 g
- Sodio
- 1223 mg
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