Tranci di pesce spada con cipolle caramellate e pomodorini

Tranci di pesce spada con cipolle caramellate e pomodorini

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Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

Cipolle caramellate

250 g di cipolle rosse di Tropea ad anelli
130 g di zucchero di canna
50 g di aceto balsamico
30 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pesce spada

4 tranci di pesce spada
10 g olio extravergine di oliva
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato
10 pomodorini a metà
erbe aromatiche fresche miste le foglioline, lavate e asciugate
500 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1081.8 mg

Proteine 18.4 g

Calorie 1209.5 kJ / 289 kcal

Grassi 7 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 1.5 g

Carboidrati 40.9 g

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