Bibimbap-Burrito
TM6 TM5

Bibimbap-Burrito

4.1 ( 86 valutazioni )

Ingredienti

  • 400 g Rinderfiletsteak in Streifen (ca. 2 x 5 cm)
  • 3 Knoblauchzehen
  • 20 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 40 g Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 20 g helle Sojasauce
  • 1050 g Wasser
  • 1 EL Zucker
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 30 g Frühlingszwiebeln in Stücken
  • 20 g Öl
  • 150 g Shiitakepilze, frisch in Stücken (5 mm)
  • 1 TL Sesam, geschält
  • 180 g Rundkornreis koreanisch oder japanisch
  • 100 g Blattspinat, frisch
  • 120 g Möhren in Streifen (1 x 4 cm)
  • 120 g Sojabohnensprossen
  • 6 Eier
  • 1 TL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl, geröstet
  • 6 Weizentortillas (Ø ca. 30 cm)

Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
579 kcal / 2422 kJ
Proteine
31 g
Grassi
24 g
Carboidrati
60 g
Fibre
3.6 g
Grassi saturi
7 g
Sodio
1214 mg

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