Versioni compatibili
Entraña con aliño de café y especias con salsa de alcaparras
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Aliño de café y especias
- 1 cucharada de pimentón picante
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de edulcorante en polvo por ejemplo, sukrin gold
-
2
cucharaditas de granos de café
o 2 cucharaditas de café molido - 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de semillas de cilantro
- ½ cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de pimienta de Cayena molida
-
1000
g de entraña de buey limpia (sin la telilla que la recubre)
o 1000 g de entraña de ternera limpia (sin la telilla que la recubre) - 1 cucharadita de sal
Salsa de alcaparras
- 10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 1 diente de ajo
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 1 cucharadita de alcaparras escurridas
-
½
chile rojo fresco
o ½ cucharadita de chile seco desmenuzado - 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 60 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Entrañas
- aceite de oliva
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 2055 kJ / 491 kcal
- Proteine
- 55.5 g
- Carboidrati
- 7.6 g
- Grassi
- 27.9 g
- Grassi saturi
- 7.2 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodio
- 861.1 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Entrecots marinados con salsa de frutos rojos y ensalada
4h 30min
Arrollado de salmón en aguacate
40 min
Ceviche chifa de mero
40 min
Blanqueta de ternera (Cocción lenta)
2 godz. 10 min
Asado frío con salsa de calabacín a la menta
1h
Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie
1 godz. 10 min
Conejo con beicon y zanahorias en dos cocciones
1 godz. 10 min
Pollo marinado con puré de patatas
13 Std.
Lomo saltado con arroz - Perú
1h
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
10óra
Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)
1h
Solomillo de cerdo con puré de arvejitas
2h 25min