Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 70.2 mg

Proteine 10.2 g

Calorie 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Grassi 43.5 g

Fibre 8 g

Grassi saturi 26.5 g

Carboidrati 61.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°40 44 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Poires au sirop à l'orange

1 Std.

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

10 Min

Jambon de poulet aux herbes de Provence

45 Min

Crème dessert aux lentilles et à la vanille Bourbon

1 Std.

Pudding aux poires et au thé Earl Grey

1 Std. 10 Min

Oranges au chocolat

1 Std. 45 Min

Gâteaux vapeur à l'abricot

45 Min

Pizza sans gluten à base de courgette

4 Std. 50 Min

Biscuits noirs au citron

55 Min

Pain d'épices au miel de châtaignier

1 Std. 45 Min

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5 Std.

Panisse aux tomates confites et au romarin

12 Std. 30 Min