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Insalata di patate con vinaigrette alle erbe
Ingredienti
Insalata di patate a fette
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800 g di patate novelle non sbucciate
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500 g di acqua
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30 g di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Vinaigrette alle erbe
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60 - 70 g di scalogno
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½ peperoncino piccante rosso, fresco senza semi
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80 g di olio extravergine di oliva
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1 ½ cucchiaino di senape di Digione
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5 g di foglie di prezzemolo fresco
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10 foglie di basilico fresche
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1 cucchiaio di foglioline di timo fresco
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30 g di aceto di vino bianco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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