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Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Insalata di patate novelle e asparagi con pesto di aneto
Prep. 5min
Totale 40min
4 porzioni
Ingredienti
Pelare le patate
-
600 g di patate novelle (media dimensione, vedere consigli)
-
600 g di acqua
Pesto di aneto
-
50 g di cipolla rossa a metà
-
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
-
50 g di pinoli
-
60 g olio extravergine di oliva
-
25 - 30 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
20 g di capperi sott'aceto
-
10 g di succo di limone, spremuto fresco
-
150 g di yogurt greco
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Insalata di patate novelle e asparagi
-
5 uova
-
1300 g di acqua
-
400 g di asparagi verdi spuntati, a metà o in 3
-
150 g di cetriolo (opzionale) a fette (2 mm)
-
pinoli, tostati (opzionale) q.b. per guarnire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
595.8 mg
Proteine
22.9 g
Calorie
2209.2 kJ /
528 kcal
Grassi
32.8 g
Fibre
6.4 g
Grassi saturi
7.1 g
Carboidrati
39.1 g
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Flexitarian
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