Bûche glacée chocolat et crème brûlée
TM6 TM5 TM31

Bûche glacée chocolat et crème brûlée

3.0 ( 17 valutazioni )

Ingredienti

L'insert crème brûlée

  • 3 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait
  • ½ gousse de vanille fendue et grattée
  • 4 jaunes d'œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 20 g de rhum

La mousse au chocolat

  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 3 œufs

Le biscuit

  • 120 g de beurre coupé en morceaux
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 200 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Valori nutritivi
per 1 part
Calorie
615.8 kcal / 2562.5 kJ
Proteine
13.1 g
Grassi
40 g
Carboidrati
46.3 g
Fibre
5.5 g
Grassi saturi
23.6 g
Sodio
166.8 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative