Vai al contenuto principale Cerca
Bûche glacée chocolat et crème brûlée

Bûche glacée chocolat et crème brûlée
2.9 18 valutazioni
Prep. 15min
Totale 4h
8 parts
Registrati gratis

Ingredienti

L'insert crème brûlée
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
  • 250 g de lait
  • ½ gousse de vanille fendue et grattée
  • 4 jaunes d'œufs
  • 30 g de sucre en poudre
  • 20 g de rhum
La mousse au chocolat
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 200 g de chocolat noir détaillé en morceaux
  • 3 œufs
Le biscuit
  • 120 g de beurre coupé en morceaux
  • 80 g de sucre en poudre
  • 2 jaunes d'œufs
  • 200 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 166.8 mg
Proteine 13.1 g
Calorie 2562.5 kJ / 615.8 kcal
Grassi 40 g
Fibre 5.5 g
Grassi saturi 23.6 g
Carboidrati 46.3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°40 44 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bûche glacée vanille-pain d'épices

4.4(26)

12 Std.

Bûche glacée tiramisu

4.3(80)

8 Std. 25 Min

Bûche mangue, Passion et noix de coco

3.0(26)

10 Std. 40 Min

Crème au beurre à la meringue suisse

4.4(48)

50 Min

Macarons à la vanille

3.8(96)

3 Std.

Bûche de Noël à la fève tonka

4.1(36)

3 Std.

Bûche glacée abricot-framboise

4.3(75)

1 Std. 20 Min

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

3.2(57)

13 Std.

Bûche roulée vanille-chocolat

4.6(407)

2 Std.

Entremets exotique

4.6(16)

24 Std.

Donuts marbrés

4.3(36)

30 Min

Bûche vanille et framboise

4.8(72)

50 Std. 30 Min