Assado festivo de tofu e legumes da Anabela Jacinto

Assado festivo de tofu e legumes da Anabela Jacinto

5.0 7 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 doses

Ingredienti

Tofu e legumes assados

algas secas (dulse, arame ou alface do mar) cortadas em pedaços pequenos
20 g
Água fria q.b. p/ demolhar
tofu cortado em cubos
400 g
levedura nutricional
15 g
azeite mais um fio p/ temperar
85 g
sal
2 ½ c. chá de
pimenta
2 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
sumo de limão (1 ½ unid. aprox.)
90 g
batata-doce cortada em pedaços
1000 g
marmelo cortado em pedaços
300 g
cebola roxa cortada em pedaços
150 g
alecrim
1 pé de
azeite
1 fio de
alho
5 dentes de
natas de soja
400 g
mostarda
15 g
tomilho seco
5 g
5 g segurelha seca
coentros
20 g

Salada

mistura de saladas (alfaces, acelgas, agrião, rúcula etc.)
300 g
germinados frescos (ervilha, rabanete, brocolos ou outros a gosto)
50 g
cebola roxa cortada em laminas finas
70 g
gengibre descascado (ver dica)
25 g
azeite
50 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 doses

Sodio 8193.5 mg

Proteine 71.9 g

Calorie 13696.9 kJ / 3273.6 kcal

Grassi 185.6 g

Fibre 63.4 g

Grassi saturi 23 g

Carboidrati 351.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

O melhor dos nossos Testers 16 ricette
Portogallo

Potrebbe anche interessarti...

Empadão de batata-doce e lentilhas

2h 30min

Tikka masala de couve-flor

30min

Batata-doce recheada, maionese de banana e salada de couve

50min

Cassoulet vegetariano com leguminosas

40min

Arroz cremoso vegetariano

25min

Hamburgueres vegan de brócolos com salada de rabanete

1h 30min

Queijo de forno com sementes de girassol vegan

40min

Dahl de lentilhas, amêndoa e cebola roxa

2h 40min

Hambúrgueres de tofu e beterraba com molho de sementes de cânhamo do Luís Soares

50min

Lasanha de lentilhas vegan

2h 20min

Caril de vegetais e grão

1h 5min

Tofu com caril katsu vegan

1h